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 Betreff des Beitrags: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 11.01.2017, 21:51 
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Würstchendreher
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Da mein Cleveland XL Kugelgrill ja nur bedingt zum smoken taugt, möchte ich jetzt mir auch einen UDS bauen...

Eile mit Weile, das Wetter ist ja dafür nicht einladend.
Aber zur Weihnachtszeit gab es ein schönes Angebot für ein nagelneues 200l Fass (für 59€ inkl. Lieferung), so dass ich einfach zuschlagen musste...

Das Fass hat eine 1,2mm Wandung, das klappt bestimmt super.

IMG-20170109-WA0010.JPG




Geplant sind 3 Zuluftrohre von unten, und 2 regelbare Abluftrohre auf dem Deckel...

Arbeitsname: Biohazard

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 11.01.2017, 22:35 
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Grill-und BBQ-Meister
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Wo gibts denn so ein schönes Fass für den Kurs?

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Zuletzt geändert von grillervordemherrn am 11.01.2017, 22:36, insgesamt 1-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 00:07 
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Beim Thomas Gomm. Schaue mal auf FB
Die Aktion mit Versand 59 Euro läuft nicht mehr, war bis 31.12.2016 Mitternacht

Aber der hat so trotzdem gute Fässer, meines ist auch daher
Und super Typ, sitzt bei mir in der nähe im Rheinland

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MfG
Chris


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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 00:31 
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Genau, daher hab ich es.
Jetzt kostet es mit Versand irgendwas bei 67€...

Aber wenn ich bedenke, dass ich mir das Ausbrennen und Abschleifen spare (allein die Zeit und die Schleifscheiben) ist der Preis echt gut.

Nur der Paketbote hat wegen dem Riesenpaket sehr geflucht....

Mein Nachbar, der mir für ein schönes Pulled Pork hilft hat auch schon einen Teil der Rohre geschnitten und geschweisst.

Werden drei 1 1/4" Zuluftrohre und zwei 65mm Abluftauspuffe...
Dann noch ne WaMa Trommel besorgen...und den Restlichen Zubehörkram holen.

Und dann wird es in den nächsten Tagen knapp über 0 Grad.
Dürfte zu kalt zum lackieren sein...

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Zuletzt geändert von Ed Hunter am 12.01.2017, 08:21, insgesamt 2-mal geändert.

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 09:39 
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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 09:48 
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Werden kommen...werden kommen...

Ich warte noch auf Material...

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 10:43 
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Ich war ja auch mal im UDS-Fieber. Wurde gebaut und hat auch super funktioniert.

Aber:

Heute würde ich mir das tatsächlich nicht mehr antun. Ein Gas-Smoker wie der El Fuego (als Einsteiger) ist viel praktischer und sauberer zu betreiben. Auch vielseitiger und man kann ohne große Planung loslegen und schnell mal nachmittags was smoken.
Auch das Reinigen der Tonne ist jedes Mal ein Krampf gewesen.

Aber nur meine Meinung als Anregung!

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Andreas

Ein Chicken? Nö, ich würde gleich hier essen...


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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 11:26 
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Ja die Überlegung hatte ich kurzzeitig auch mal...

Aber um es mit Media Markt zu sagen:

Wo bleibt denn da der Spaß???

:mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 13:06 
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Was muss man denn planen?
Hab die Teile schon nahezu zusammen... hat mich am meisten für "größere" Mengen, wie z.B. Rippchen angelacht, so'n UDS!
Soll ich mir die Arbeit sparen??? :-k

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 13:57 
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Ach was... das ist ja keine Arbeit...das ist Hobby...

Außerdem wird mein Biohazard dadurch für mich einmalig. Da mach ich ihn auch gern sauber.
Man kann ja auch einiges mit Jehova auslegen, das vereinfacht das ganze.

Meine Teile liegen jetzt seit 3 Tagen im "Ziel-Frachtzentrum" und ohne die Sachen komm ich nicht weiter.

Aber dafür ist heut mein Aufkleber angekommen... :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 14:03 
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Reinigen ist überschaubar.
Asche sauge ich mit alten Staubsauger aus. Und wenn da die WaMaTro anders als ich einbaust hast kaum noch Asche.
Zum räuchern wenn nicht extra Ofen hast auch klasse.

Und wenn ein drittel Umfang unten entsprechend hoch rausflext kannst ein GUDS bauen. Spiel ich noch mit sowas zusätzlich zu machen.

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Chris


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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 14:18 
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Würstchendreher
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Ja die Option für einen GUDS lass ich mir auch noch offen...

Die Planung mit der Trommel war:

abflexen, die Rückseite als Ascheschale nehmen und auf dem Trommelloch ein Gitter legen.
Also eigentlich...Standard

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 15:48 
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V.I.P.
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GUDS?

Meint das GAS?

Gas find ich für Long Jobs gar nicht so prickelnd... hab ich immer Angst, dass es mir die Flamme auspustet...

Und beim Thema Reinigen geht es um Asche? Das Problem kann man ja lösen...

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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 16:59 
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Pitmaster of Upper Palatinate
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UDS ist einfach zu bauen und zu reinigen wenn man eine alte Waschmaschinentrommel als Kohlebecken nimmt. Eine entsprechende Entnahmeeinrichtung sollte geplant werden.

Bei mir liegen die Teile für einen UDS/Feuerplattenbrenner, doch bei dem Wetter derzeit warte ich auf den Frühling.

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Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.


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 Betreff des Beitrags: Re: Ich möchte auch einen UDS...
BeitragVerfasst: 12.01.2017, 19:45 
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Der Weg auf und zu diesem persönlichen DIY Vorhaben ist es allein Wert und die Belohnung, mit z.B. Kohle betrieben, enttäuscht nicht.
Zum Staubsauger, als Zusatz oder Alternative ( zwecks reinigen ), wäre einen Hochdruckreiniger mit "Dreckfräse" für die innere "Reinigung" zu erwähnen
und ein 60-70cm durchmessenden Kunststoff-Blummenuntersetzer, für z.B. die Grill-Roste, zu empfehlen. ( auch die UDS passt dann evtl. drauf, je nach
" fahrbarem Untersatz der UDS " beim Reinigen "des Inneren" )

Lackieren geht auch bei Temps um die 0°C.
Die UDS umdrehen ( Öffnung nach unten zum Boden weisend ) und mit z.B. 3-5 Holzstücken ca. 3-5cm "aufbocken".
In der Mitte der UDS-Tonne platziert man dann einen Heizlüfter.

Nur so ein weitere und praktisch erprobter Möglichkeit, um auch bei tiefen Temps eine UDS entsprechend " Außen beschichten " zu können.

Also, mach hinne :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Lass es leicht und stetig Rauchen, in der neuen UDS.

MfG Martin & :cheers:

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Martin
Herdentiere schauen auf zu viele Arschlöcher. Ein gesunder Abstand zu den "Schinkenpartien" hat also was. :rules: :cheers:


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