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 Betreff des Beitrags: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 13.05.2018, 19:43 
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Stripper
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Mir schwirrte immer so ein Adana Kebap im Kopf herum, also musste
ich das doch mal testen. Der Josl hat mir ein hausgemachtes Ajvar überlassen
und das ganze auf Pflücksalat aus Gögas Garten gebettet :Daumen:

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Bööörps :toothpick: :twothumbs:

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LG Manfred :cheers:
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 13.05.2018, 19:59 
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Steakbrutzler
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Schaut sauber aus! Du bist bestimmt satt geworden, oder?

:clap: Claus


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 13.05.2018, 20:14 
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Stripper
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Pappsatt :Daumen: leider habe ich keine Küchenmaschine oder Fleischwolf :heul:
so musste ich das Fleisch mit dem Messer kleinschneiden :evil:

wie man sehen kann ist es recht grob

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LG Manfred :cheers:
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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 07:11 
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Smo-King
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Ist aber ein Haufen Kohle für die Zwei Spiesse :mrgreen: :mrgreen:


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 08:13 
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Zungenbrecher
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Die hätte ich gerne probiert - schaut sehr lecker aus ... :Daumen:

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:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 08:50 
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Stripper
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Pfeffii hat geschrieben:
Ist aber ein Haufen Kohle für die Zwei Spiesse :mrgreen: :mrgreen:


Viel Kohle ?
Möchtest du noch mal arm sein :mrgreen: :Daumen:

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LG Manfred :cheers:
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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 09:13 
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Smo-King
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Nicht wirklich :cheers:


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 09:17 
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HighMountainGriller
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Hui das schaut wirklich lecker aus Manfred :cheers:

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Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 10:09 
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Grillosoph
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das sieht sehr lecker aus. Erzähl mal, wie du das Mett zubereitet hast. Mischt du Lamm mit Kalb/Rind, sonstige Beigaben? Gewürze?

.. ich habe ja neulich mal einen Döner machen wollen, habe aber nur Lamm genommen, was ein echter Fehler war. Inzwischen weiß ich, dass meist Lamm:Kalb mit 1:2 gemischt wird. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Salz, Pfeffer, oft noch Korinadergrün und dann sehr fein gewolft oder angekuttert...

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Ich mag Pferde besonders gern, wenn sie von zwei Knoten begleitet werden.


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 18:32 
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Grill-und BBQ-Meister
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Das sieht aber echt oberlecker aus!

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„Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen!“ Oscar Wilde


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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 19:00 
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Stripper
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Zitat:
Mischt du Lamm mit Kalb/Rind, sonstige Beigaben? Gewürze?


Ich habe Lamm/Rind 1:1 gemischt, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Koriander,Kreuzkümmel,
Knoblauchgranult und Zwiebelgranulat.

Von der Lammschulter hab ich noch Fett kleingeschnitten und zugegeben.
Das ganze ordentlich durchkneten sonst fällt es beim grillen von der Stange :mrgreen:

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LG Manfred :cheers:
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 Betreff des Beitrags: Re: Kebap - Schwert
BeitragVerfasst: 14.05.2018, 19:28 
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Gruftigriller
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Manfred, sehr geil !

:cheers: :cheers: :cheers:

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merschlBild

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